Low Carb Lemon Bars

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Lemon Bars

Cantidad: 20 barritas

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Galleta:

2 taza de harina de almendra
1/2 tsp de sal
 4 tbsp de aceite de coco
2 tsp de extracto de vainilla
1/2 tsp de sustituto de azúcar (Yo uso Stevia)

Procedimiento Galleta :

Mezclar harina con la sal, sustituto de azúcar, mantequilla, aceite de coco y vainilla.
Amazar y colocar en el pyrex.
Precalentar horno a 350
Introducir la maza por 10 minutos y  retirar.

Topping:

1/2 taza harina de almendra
1/2 taza de sustituto de azúcar (Yo uso Stevia)
8 huevos grandes
 Jugo de Limón: Si lo quieres más dulce 1/2 taza – Si lo quieres más agrio 3/4 taza.

Procedimiento Topping:

En un bowl mezclar la harina con el endulzante e incorporar uno a uno los huevos, por último añadir el jugo de limón.

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Procedimiento Topping y Galleta:

Se coloca el topping sobre la masa y se introduce nuevamente al horno por 20 minutos.
Dejar enfriar.
Cortar las barras equitativamente.
Refrigerar por una hora antes de consumirlas.

Nutrition Facts:

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