0 Carb Pizza!

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De todos los tipos de comida del mundo entero, mi favorita es la Pizza. Yo se que no es la más elegante, interesante o diferente, pero la AMO con todo mi corazón y no puedo vivir sin ella…Desafortunadamente a medida que una mujer va creciendo no puede simplemente andar comiendo pizza por ahi cuando le da la gana porque todo se va directamente a sus muslitos, así que en mi busqueda desesperada por encontrar una forma de no tener que abandonar mi comida favorita por completo, descubrí esta receta:

Ingredientes:

  • 1 coliflor
  • 1 huevo
  • 2 o 3 cucharadas (a gusto) de queso parmesano 
  • Pimienta
  • Orégano
  • Sal

Opcional:

  • Cebollina
  • Ajo
  • Queso crema
  • Albahaca

Procedimiento:

  1. Limpia bien el coliflor

Creamy-Whipped-Cauliflower-Mash-two-caulis.jpg

2. Precalienta el horno a 450.

3. Coloca el coliflor crudo en un procesador de comida y tritúralo hasta convertirlo en “arroz”.

coliflor-triturada-en-thermomix

4. Traspasa el arroz de coliflor a un envase y caliéntalo en el microondas de 5 a 8 minutos.

Cauliflower-Rice1.jpg

5. Este paso es el más importante!! Verás que se habrá humedecido por el calor, así que ahora tienes que poner el arróz de coliflor en una toalla/gaza/mantelito y exprimirlo para drenalo lo más posible o la maza te va a quedar muy aguada. No pude tomarle foto a este paso porque tenía ambas manos ocupadas exprimiendolo, así que les comparto esta que encontré en internet:

IMG_8309.jpg

6. Coloca la maza de coliflor en un envase y agrega todos los demás ingredientes.

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7. Selecciona una bandeja para poner la maza y colocale tu elección de producto para evitar que se quede pegada. A mi me gusta solo el papel encerado pero hay gente que le pone Pam o aceite de coco.

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8. Dependiendo de tu horno, déjala entre 15-25 minutos hasta que se ponga doradita! Esto haganlo al gusto, hay gente que la prefiere casi quemadita para asegurarse de que la maza de coliflor no quede ni un poquito aguada, a mi me basta con que este dorada en los bordes, pero eso depende de si escurriste bien la maza de coliflor en el paso #5.

9. Colócale los toppings que prefieras.

Lo que más me gusta de esta receta es que solo tienes que cambiarle la forma a la maza y también puedes hacer arepas o tacos!

IMG_8084.JPG

One thought on “0 Carb Pizza!

  1. Me encanto, de verdad que es una receta super practica en especial para estos tiempos que queremos quitar todas la libritas de mas por las festividades de fin de año sin dejar de comer lo que nos gusta.

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